Δυναμικό «παρών» έδωσε η Περιφέρεια Νοτίου Αιγαίου στη Διεθνή Έκθεση Τροφίμων και Ποτών Food Expo Greece 2023
Η Περιφέρεια Νοτίου Αιγαίου, στο πλαίσιο πολιτικής της ανάδειξης και προώθησης των τοπικών προϊόντων, συμμετέχει στη Διεθνή Έκθεση Τροφίμων και Ποτών Food Expo Greece 2023
Η γαστρονομική υπεροχή και ποιότητα των προϊόντων της Ελλάδας προβάλλονται μέσα από μοναδικά πιάτα που δημιουργούν καταξιωμένοι chefs.
Η γαστρονομική εκδήλωση Mediterranean Food Stage, που πραγματοποιείται και τις τρεις ημέρες της έκθεσης στο ειδικά διαμορφωμένο stage στο Hall 1, έχει ως στόχο την προβολή της μοναδικής γαστρονομικής και διατροφικής αξίας των ελληνικών τροφίμων και ποτών αλλά και να συμβάλλει στην περαιτέρω ανάδειξη των εξαγωγικών προοπτικών των ελληνικών προϊόντων στην παγκόσμια αγορά.
Mediterranean Food Stage Παρουσιάζοντας την ελληνική εκδοχή του brunch
Διακεκριμένοι λοιπόν chefs έχοντας ως «εργαλείο» τους εξαιρετικά προϊόντα από κάθε γωνιά της χώρας μας δείχνουν μέσω live cooking shows, στους Έλληνες αλλά και διεθνείς επαγγελματίες επισκέπτες, πρωτότυπους τρόπους και μοναδικές ιδέες όσον αφορά το brunch, με εκλεκτά και υγιεινά προϊόντα της ελληνικής γης.
Διαβάστε τα highlights από την Κυριακή 19 Μαρτίου
Νωρίς το πρωί τη θέση της στο stage πήρε η Ήπειρος με την Προϊσταμένη Προώθησης Και Προβολής τοπικών προϊόντων της περιφέρειας, Σοφία Φούκη να αναλύει τη γαστρονομική αξία των τροφίμων του τόπου και τον chef Έκτορα Ιωάννου να μαγειρεύει ταρτάκια με γαλοτύρι Παραμυθιάς και καραμελωμένα κρεμμύδια, τομάτες γεμιστές με αυγό και καπνιστό τυρί Μετσόβου, τηγανίτες με φέτα Δωδώνης και απόσταγμα από ούζο Ρούμπου, παραδοσιακές αυγόφετες σε νιφάδες γραβιέρας Ήπειρος, τραχανά με γαρίδα Αμβρακικού, τομάτα, ανάφλεξη με κονιάκ και τριμμένη φέτα και ανοιχτή πίτα από καλαμποκίσιο αλεύρι (μπομπότα) με πράσο, μυρώνια και τσουκνίδα.
Στη συνέχεια, το ευρύ πλαίσιο της προσπάθειας εξωστρέφειας των τοπικών προϊόντων της Δυτικής Μακεδονίας ανέλυσε η Ευφροσύνη Ντιό, Αντιπεριφερειάρχης Μεταποίησης, Επιχειρηματικότητας και Ισότητας, ενώ παράλληλα ο chef Τάσος Πρωτοψάλτης μάς παρουσίασε οσπριάδα Πρεσπών με κάστανα και μανούρι Κοζάνης, μανιτάρια Γρεβενών με πιπεριές Φλωρίνης και κρόκο Κοζάνης και γιαούρτι με μαρμελάδα ροδάκινο από το Βελβεντό.
Τη θέση τους στο stage πήραν στην πορεία η Λέσχη Αρχιμαγείρων Δωδεκανήσου και Κυκλάδων, οι chefs της οποίας μαγείρεψαν μους παστού κολιού Λέρου, σφουγγάτο Κύθνου με μαρμελάδα ντομάτας, ροδίτικες μακαρούνες με γιαούρτι και ξεροχύμηση και λουκούμι με χοιρινό, ενώ παράλληλα ο Φιλήμονας Ζαννετίδης, Πρόεδρος του Περιφερειακού Συμβουλίου Περιφέρειας Νοτίου Αιγαίου και Εντεταλμένος Περιφερειακός Σύμβουλος Πρωτογενούς Τομέα μίλησε για την γαστρονομία και τα τοπικά προϊόντα του Νοτίου Αιγαίου.
Η Περιφέρεια Ν.Αιγαίου συμμετέχει με δύο περίπτερα , 30 παραγωγοί θα παρουσιάσουν τα κρασιά και τα προϊόντα που παράγονται στην περιφέρειά Νοτίου Αιγαίου .Η Γαστρονομία μας πρέπει να προβάλλεται μέσα από τοπικά προϊόντα που παράγονται στα νησιά της περιοχής ευθύνης μας», επεσήμανε ο κ. Ζαννετίδης.
Οι συμμετοχές είναι από τα νησιά: Ρόδος, Κως, Κάσος, Αμοργός, Άνδρος, Κέα, Νάξος, Σέριφος, Πάρος, Σύρος, Σίκινος, Τήνος, Σχοινούσα και Φολέγανδρος.
Το παρόν έδωσε κι ο περιφερειάρχης Νοτίου Αιγαίου κ. Γιώργος Χατζημάρκος όπου με ανάρτησή του στα social media επισημαίνει τα εξής:
Οι παραγωγοί των νησιών μας και τα υπέροχα προϊόντα τους, ταξιδεύουν παντού. Σε όλες τις εκθέσεις Τροφίμων και Ποτών στην Ελλάδα αλλά και την Ευρώπη.Γιατί, αξίζουν κάθε ευκαιρία και η Περιφέρεια μας ξέρει να εκτιμά και να αξιοποιεί ευκαιρίες
