474
Παρακολουθήσαμε με μεγάλο ενδιαφέρον την εκδήλωση, για τη Διατροφή, για την Υγεία & τη Σοφία, της Ελληνικής Κουζίνας στο Επιμελητήριο Δωδεκανήσου με ομιλητές τον εξαίρετο καθηγητή Δημήτρη Κουρέτα, την επικεφαλής της Εθνικής Επιτροπής, για τον Οινοτουρισμό, αγαπητή Μαίρη Τριανταφυλλοπούλου, τον αγαπημένο μας Σεφ, γευσιγνώστη και Grand Maitre, Μεγάλο «Δάσκαλο», σ’ ό,τι έχει καταπιαστεί, καλό φίλο της Ρόδου μας, Ηλία Μαμαλάκη, τους οποίους συγχαίρουμε και ευχαριστούμε για το μοίρασμα, των γνώσεων και των εμπειριών τους.
Πολλά συγχαρητήρια αξίζουν στους διοργανωτές, στη Λέσχη Αρχιμαγείρων Δωδεκανήσου – Κυκλάδων, στο Επιμελητήριο Δωδεκανήσου, και προσωπικά στην Μαριτάνα Αλακιώτου-Ανθοπούλου, υπεύθυνη της πρωτοβουλίας «Aegean Cuisine».
Από το μελεκούνι μέχρι τα πιταρούδια, το μάτσι και το καραβόλι, μέχρι το λακάνι, η Ρόδος μας είναι γεμάτη, από γεύσεις μοναδικές.
Η γαστρονομία έχει πλέον, πρωτεύουσα σημασία, για την τουριστική εμπειρία. Το γεγονός αυτό δημιουργεί, μια διπλή ευκαιρία. Αφενός, να εμπλουτίσουμε το Ελληνικό Τουριστικό προϊόν, με τη Μοναδικότητα της Ελληνικής Γαστρονομικής Παράδοσης, κι αφετέρου, να αναδείξουμε την Ελληνική Παραγωγή.
Αυτή την διπλή ευκαιρία, οφείλουμε να την αξιοποιήσουμε, με συγκροτημένη στρατηγική, και συνέργειες, προς όφελος των προϊόντων μας, της ποιοτικής Πρωτογενούς Παραγωγής μας, του Τουρισμού μας, και της Ελλάδας, συνολικά. Το Νότιο Αιγαίο, τα Δωδεκάνησα, η Ρόδος, έχουν βρεθεί, εδώ και χρόνια, στην πρωτοπορία αυτής της αντίληψης, με συγκροτημένες πρωτοβουλίες, και με σημαντικές διακρίσεις.
Εμείς, στο Δήμο Ρόδου, αυτό το δρόμο ακολουθούμε, και παρά τις προκλήσεις, και τις δυσκολίες που υπάρχουν, δεν υποχωρούμε από το όραμά μας: για μια Ρόδο ποιότητας. Από την καθημερινότητά της, και τις υποδομές της, μέχρι το τουριστικό προϊόν της. Τις γεύσεις της, και την Τοπική Παραγωγή της.